Солёные помидоры в кастрюле без хлопот

0
13

Солёные помидоры – отличная закуска к жареной картошке, пюре, а также к любому застолью! Хочу поделиться с вами своим рецептом солёных помидоров. Помидоры получаются резкими, хорошо просоленными и ароматными!

Категория:

Закуски

Закуски из овощей

Ингредиенты для «Солёные помидоры в кастрюле без хлопот»:

Основные ингредиенты:

  • Помидор

    (маленького размера)

    3 кг

  • Укроп

    (небольшой пучок)

    1 пуч.

  • Петрушка

    (небольшой пучок)

    1 пуч.

  • Кинза

    (небольшой пучок)

    1 пуч.

  • Чеснок


    5 зуб.

  • Орегано

    (сухие травы)

    1 ч. л.

  • Гвоздика


    2 шт

  • Перец черный

    (горошком)

    15 шт

Рассол:

  • Вода


    2,2 л

  • Соль


    4,5 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Рецепт «Солёные помидоры в кастрюле без хлопот»:

Добавляем соль в воду. Кипятим рассол и остужаем до тёплого состояния.
Пока рассол остываем подготовим ингредиенты для засолки. Делаем на мочке у помидоров небольшую прорезь. Петрушку и чеснок измельчаем. Отправляем в кастрюлю с помидорами специи, зелень, чеснок. Заливаем помидоры тёплым рассолом. Сверху накрываем чистой влажной марлей. В качестве небольшого груза использую тарелку. Накрываю кастрюлю крышкой и оставляю просаливаться при комнатной температуре. В среднем помидоры просаливаются в зависимости от размера 5-7 дней. Но мы уже начинаем пробовать через 3-4 дня.

Приготовьте, попробуйте. Подробнее в коротеньком видео! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ