Минтай, запеченный в духовке с кабачком и картофелем

0
10

Блюда из рыбы, запеченной в духовке с разными овощами под различными соусами, очень украшают меню. Для этого рецепта годится любая белая рыба без выраженного морского запаха — треска, минтай, судак

Категория:

Горячие блюда

Блюда из рыбы и морепродуктов

Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Минтай, запеченный в духовке с кабачком и картофелем»:

  • Минтай


    2 шт

  • Картофель


    3 шт

  • Сыр твердый


    100 г

  • Лук репчатый


    2 шт

  • Кабачок


    1 шт

  • Перец болгарский


    1 шт

  • Сметана


    4 ст. л.

  • Базилик


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Соль


    по вкусу

  • Кориандр


    по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Минтай, запеченный в духовке с кабачком и картофелем»:

Картофель заранее отварить в мундирах, очистить, остудить, нарезать кружочками.
Лук нарезать полукольцами, посолить щепоткой соли
Сладкий (болгарский) перец нарезать крупной соломкой.
Кабачок очистить (если очень молодой, то чистить не обязательно), нарезать тонкими кружочками.
Форму для запекания обильно смазать сливочным маслом.
Выложить послойно: 1) картофель, половину лука, рыбу, перец, кабачок, вторую половину лука,
В отдельной посуде подготовить соус — смешать сметану, свежую и сушеную зелень, щепотку соли.
Выложить сметанный соус на верхний слой.
Натереть сыр на средней терке, посыпать рыбу с овощами, приправить кориандром, черным молотым перцем и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Ориентироваться, готово ли блюдо, проще всего по кабачку. Наколоть кабачок, если он готов, значит, духовку можно выключать.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ