Баклажаны на зиму

0
14

Вкуснейшие, пикантные, остро — сладкие баклажаны на зиму. От них невозможно оторваться. Они могут украсить любой праздничный стол. Любителям баклажанов обязательно нужно сделать такую заготовку на зиму.

Категория:

Заготовки

Овощные салаты

Ингредиенты для «Баклажаны на зиму»:

  • Баклажан


    1 кг

  • Морковь


    300 г

  • Перец болгарский


    500 г

  • Чеснок


    4 зуб.

  • Кетчуп

    (чили)

    150 мл

  • Сахар


    100 г

  • Соль


    2 ч. л.

  • Масло растительное


    4 ст. л.

  • Уксус

    (9%)

    3 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Баклажаны на зиму»:

Овощи нарезать как нравится, морковь натереть на терке, чеснок измельчить. Добавить все ингредиенты, поставить на самый маленький огонь. Помешивая варим пока пустит сок. Потом прибавляем огонь и кипятим 10 минут помешивая. Раскладываем по пол литровым банкам и стерилизуем при кипении воды в кастрюле 15 минут. Закатываем любыми крышками (можно с закруткой, можно ключом). Даем банкам остыть в перевернутом виде. Выход ровно 4 пол литровых баночки.
Хранить можно в квартире при комнатной температуре в темном, сухом месте.
Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ